Selon les apports nutritionnels conseillés par les nutritionnistes, nous ne devrions pas dépasser 25 % d’acide gras saturés (très présents dans l'huile de palme) dans notre alimentation quotidienne. Manger moins gras est certainement une recommandation à suivre, mais nous pouvons aussi manger mieux c'est-à-dire manger des graisses de meilleure qualité et en quantités … [Lire la suite...]
fév 26, 2013
Revue de presse : Cuisine, vivre sans huile de palme
Nous avons repéré dans le magazine Siné Mensuel - "le journal qui fait mal et ça fait du bien" - un article au ton décalé autour du thème "vivre sans huile de palme", dans lequel Roger est cité comme ayant banni l'huile de palme de ses produits. Bonne lecture ! … [Lire la suite...]
fév 21, 2013
Les biscottes "aixoises" : la marque de fabrique de Roger
Mardi Nadège vous a proposé une recette de pain perdu très gourmand, à base de biscottes. L'occasion pour moi de vous parler de l'une des spécialités phares Roger : les biscottes aixoises. Légère et croustillante, cette recette de biscottes, mise à point par le grand-père fondateur de l'entreprise familiale, est le fruit d'un secret de fabrication bien gardé depuis... Je peux … [Lire la suite...]
déc 14, 2012
Petit grillé pesto, lomo, mozzarella
Aujourd'hui j'ai imaginé une recette festive avec les petits grillés aixois, à servir en bouchées apéritives ou en accompagnement d'entrée. Une valeur sûre d'accord de saveurs associée au croustillant du toast ! Ingrédients Lomo (jambon ibérique) Sauce pesto (basilic, huile d'olive, ail) Pignons de pin Mozzarella Parmesan Parmigiano Reggiano Petits … [Lire la suite...]
nov 23, 2012
Jeu Concours recettes & photos
Plus qu'une semaine... Jusqu'au 30 novembre, JOUEZ à notre nouveau CONCOURS de Recettes & Photos pour tenter de gagner l'un des 5 Paniers gourmands mis en jeu. Envoyez-nous votre recette avec des biscottes ou des tartines Postez votre photo sur l'application du Concours : ICI Faites buzzer votre candidature ! … [Lire la suite...]
