Une histoire de famille…
La 1ère Boulangerie Roger à Aix en Provence
En 1945, la France sort de la guerre et pour Roger Sarret, fils de boulanger, produire des biscottes est alors avant tout offrir une sensation oubliée, un plaisir d’avant les années de privation, réapprendre et oser se régaler à nouveau de ces petits plaisirs quotidiens.
Près de 70 ans ont passé depuis la création des Biscottes Roger et ce sont les petits-endants de Roger Sarret, boulanger d’Aix-en-Provence qui sont aujourd’hui à la tête des cette savoureuse aventure familiale. L’entreprise a gardé l’esprit de la boulangerie du grand père Roger: du coeur et du bel ouvrage.
… et de goût !
Un savoir-faire toujours en veille technologique
Aujourd’hui pour les héritiers de Roger, il s’agit avant tout respecter un cahier des charges strict, de la sélection des matières premières de haute qualité à la parfaite maîtrise de la cuisson.
Depuis toujours, aucune concession n’est accordée sur la qualité des ingrédients. Roger retire l’huile de palme de ses produits, poursuivant sa démarche de progrès pour garantir des produits toujours sains et respectueux de l’environnement.
Les produits
Dans sa dynamique d’une tradition soignée et toujours renouvelée, les Biscottes Roger offrent une gamme très variée : sucré, salé, bio, santé avec les Biscottes, les Tartines, les Toats…
Les Biscottes Roger s’inscrivent dans la dynamique du Bio et proposent des produits exclusifs issus de l’Agriculture Biologique et Française.
Sans huile de palme, les Biscottes Roger utilisent le colza, réputée pour son rapport oméga 6 / oméga3 proche de celui conseillé par l’AFSSA. La matière grasse végétale est aussi garante de la texture, du fondant et de l’épanouissement des arômes en bouche, un extraordinaire véhicule de saveurs.
Les Authentiques
Légères et croustillantes, les 6 références de Biscottes Roger sont le fruit d’un secret de fabrication : cuite à moule ouvert, la pâte peut lever librement, permettant ainsi aux céréales de libérer toute la saveur si caractéristique des Biscottes Roger.
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Les Intemporelles
Les Biscottes Roger inventent la tartine dans les années 50. Aujourd’hui encore, c’est la même recette qui fait son succès. Associée à la farine de Gruau issue de blés durs, la pâte de la Tartine Aixoise, parfaitement équilibrée, a un pouvoir gonflant particulier et lève généreusement à la cuisson.
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Les Festifs
Natures et grillées, les Mini-Toasts sont les complices de tous les instants gourmands. Nappés de tapenade, de purée de tomates confites ou de toutes vos idées, les Mini-Toats transforment l’apéritif en instant de fête. Ils agrémentent également toutes les salades et tous les plats provençaux de poisson.
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Les Snacks
Des petits carrés croustillants et légers… à apprécier à l’apéritif ou en encas ! Cuits au four, sans colorants ni conservateurs, ils sont élaborés avec des ingrédients sans cholestérol.
>> Olives vertes et noires, Graines de tournesol
